Hành Trình Ăn Dặm An Toàn: Cẩm Nang Phòng Tránh Dị Ứng Thực Phẩm Cho Bé Yêu

Bắt đầu cho bé ăn thức ăn đặc là một cột mốc thú vị đối với cha mẹ. Tuy nhiên, nó đi kèm với rất nhiều câu hỏi và mối quan tâm, đặc biệt là về dị ứng thực phẩm . Thực phẩm nào dễ gây dị ứng ở trẻ sơ sinh nhất? Làm thế nào để bạn tránh chúng?

Nghiên cứu mới nổi đã chỉ ra rằng việc kết hợp nhiều loại thực phẩm với nhau là an toàn và có thể giúp hệ thống miễn dịch giảm nguy cơ phát triển dị ứng thực phẩm, nhưng vẫn cần nhiều nghiên cứu hơn.

Kiểm tra với bác sĩ của bạn để biết những gì tốt nhất cho em bé của bạn.

Bắt đầu dần dần để xác định bất kỳ dị ứng thực phẩm nào

Điều quan trọng nhất là cho bé làm quen với thức ăn mới dần dần, từng món một, trong trường hợp bé bị dị ứng thức ăn . Nếu không, cha mẹ có thể gặp khó khăn khi xác định loại thực phẩm khiến bé bị dị ứng

Ví dụ, nếu bạn cho bé ăn ba loại thức ăn mới trong một ngày và bé có phản ứng dị ứng , bạn sẽ không biết loại thức ăn nào gây ra phản ứng đó.

Loại thức ăn hoặc thứ tự thức ăn, được giới thiệu không phải là vấn đề đáng lo ngại, miễn là thức ăn bạn cung cấp là lành mạnh và cân bằng cho em bé.

Mỗi lần bạn cung cấp một món ăn mới, bạn nên đợi từ ba đến năm ngày trước khi thêm một món mới khác vào thực đơn.

Đừng loại bỏ những thức ăn khác mà bé đang ăn trong thời gian đó; bạn đã biết những thứ này an toàn vì cho đến giờ đứa trẻ chưa có bất kỳ phản ứng nào với thức ăn. Chỉ cần không thêm bất cứ điều gì mới.

Trẻ sơ sinh và dị ứng: 8 Thực phẩm Gây Dị ứng Hàng đầu

Với bất kỳ loại thực phẩm mới nào, bạn sẽ muốn đề phòng bất kỳ phản ứng dị ứng nào. Có hơn 160 loại thực phẩm gây dị ứng; một số loại thực phẩm có thể gây dị ứng hơn những loại khác.

Tám loại thực phẩm và nhóm thực phẩm sau đây được biết là có thể gây ra các vấn đề về phản ứng dị ứng có thể lên đến 90% thời gian.

• Sữa bò

• Trứng

• Đậu phộng

• Các loại hạt cây (chẳng hạn như quả óc chó hoặc hạnh nhân)

• Cá

• Hải sản có vỏ

• Đậu nành

• Lúa mì

Các hướng dẫn dinh dưỡng mới của Học viện Nhi khoa Hoa Kỳ cho biết bạn có thể cho trẻ ăn những thực phẩm gây dị ứng này khi trẻ đã sẵn sàng ăn dặm. Không có bằng chứng nào cho thấy việc đợi cho đến khi trẻ lớn hơn sẽ ngăn ngừa dị ứng thực phẩm.

Nếu bạn tin rằng con bạn bị dị ứng với một loại thực phẩm, chẳng hạn như tiêu chảy, phát ban hoặc nôn mửa, hãy nói chuyện với bác sĩ của con bạn về những lựa chọn tốt nhất cho chế độ ăn uống.

Trong vòng vài tháng kể từ khi bắt đầu ăn dặm, chế độ ăn hàng ngày của bé nên bao gồm nhiều loại thức ăn khác nhau, chẳng hạn như sữa mẹ, sữa công thức hoặc cả hai; các loại thịt; ngũ cốc; rau; trái cây; trứng; và cá.

Các triệu chứng dị ứng thực phẩm cần theo dõi ở con bạn

Các triệu chứng dị ứng thực phẩm thường xuất hiện rất sớm sau khi ăn – trong vòng vài phút đến vài giờ. Nếu bạn đang giới thiệu một loại thức ăn mới cho bé, hãy để ý những triệu chứng sau:

• Phát ban hoặc mối hàn

• Da đỏ bừng hoặc phát ban

• Sưng mặt, lưỡi hoặc môi

• Nôn mửa và/hoặc tiêu chảy

• Ho hoặc thở khò khè

• Khó thở

• Mất ý thức

Các triệu chứng dị ứng thực phẩm nghiêm trọng: Khi nào cần gọi cấp cứu

Phản ứng dị ứng nghiêm trọng có thể gây tử vong rất nhanh. Nếu em bé của bạn khó thở / thở khò khè , sưng tấy trên mặt/môi, hoặc nôn mửa hoặc tiêu chảy nặng sau khi ăn, hãy gọi cấp cứu ngay.

Đối phó với dị ứng thức ăn nhẹ ở trẻ sơ sinh

Nếu bạn thấy các triệu chứng nhẹ, chẳng hạn như nổi mề đay hoặc phát ban , hãy liên hệ với bác sĩ nhi khoa để được tư vấn thêm.

Bác sĩ có thể giới thiệu bạn đến một  bác sĩ dị ứng  (bác sĩ chuyên khoa dị ứng), người này sẽ hỏi thêm các câu hỏi và khám sức khoẻ. Các dị ứng có thể yêu cầu các xét nghiệm chẩn đoán như:

• Một bài kiểm tra da . Thử nghiệm này liên quan đến việc đặt chiết xuất chất lỏng của chất gây dị ứng thực phẩm lên cẳng tay hoặc lưng của con bạn, chích vào da và chờ xem các nốt đỏ nổi lên có hình thành trong vòng 15 phút hay không. Kết quả dương tính với một loại thực phẩm chỉ cho thấy rằng con bạn có thể nhạy cảm với loại thực phẩm đó.

• Xét nghiệm máu B để kiểm tra máu tìm kháng thể IgE đối với các loại thực phẩm cụ thể

Hãy nhớ rằng, chỉ vì phản ứng dị ứng ban đầu của em bé đối với một loại thực phẩm mới có thể nhẹ, nhưng nó có thể trở nên tồi tệ hơn sau những lần tiếp xúc. Nói chuyện với bác sĩ nhi khoa về bất kỳ triệu chứng dị ứng thực phẩm nào ở trẻ.

Một số dị ứng biến mất theo thời gian. Dị ứng trứng và sữa thường hết khi trẻ lớn hơn, nhưng dị ứng đậu phộng, hạt cây và hải sản có vỏ có xu hướng kéo dài,hãy tham khảo ý kiến bác sĩ

Kết nối thực phẩm – dị ứng gia đình

Nếu gia đình có người  bị dị ứng thực phẩm , em bé của bạn cũng có nguy cơ bị dị ứng cao hơn, mặc dù điều đó không chắc chắn. Nếu bạn bị dị ứng, khả năng họ cũng bị dị ứng là 50-50.

Tốt nhất là nên giới thiệu 8 chất gây dị ứng dần dần, trong khoảng thời gian từ một đến hai tuần để bạn có thể nhận ra nếu dị ứng phát triển.

Bảo vệ trẻ sơ sinh trước dị ứng thực phẩm : Cách cha mẹ nên làm

Học viện Nhi khoa Hoa Kỳ hiện đang khuyến nghị rằng các chất gây dị ứng tiềm ẩn nên được tiếp xúc cho trẻ sơ sinh của bạn sớm hơn là muộn hơn.

Khi làm như vậy, động thái này thực sự có thể giúp ngăn ngừa chúng phát triển dị ứng với những thực phẩm đó.

Cho con bú sữa mẹ trong 4-6 tháng là cách tốt nhất để ngăn ngừa dị ứng sữa. Hãy nhớ rằng sữa  mẹ hoặc sữa công thức có giá trị dinh dưỡng cao hơn.

Khi bắt đầu cho trẻ dùng sữa nguyên chất, bạn nên thực hiện dưới sự giám sát của bác sĩ. Sữa chua và phô mai mềm cũng được vì protein trong các sản phẩm từ sữa này đã được phân hủy và ít gây ra các vấn đề về dạ dày.

Viện Hàn Lâm Nhi Khoa Hoa Kỳ (APP) hiện khuyên rằng, trong trường hợp trẻ sơ sinh có nguy cơ bị dị ứng cao, Không nên cho trẻ ăn các loại thực phẩm có nguồn gốc từ đậu phộng trong  4-6 tháng.

(Lưu ý: Bài viết này chỉ mang tính chất tham khảo, không thay thế cho việc thăm khám và tư vấn của bác sĩ chuyên khoa.)